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這是最後一篇合作文了,來張超近拍的珍奶鬆餅照片,是不是讓人很想大咬一口呢~呵呵。其實很多時候只要發揮創意跟巧思,就能讓烘焙這件事情變的很有意思。👍andrea也是個很愛喝珍奶的人,之前去日本的時候也是特地去找日本人在喝的珍奶來比較看看台灣跟日本的不同(真的很不一樣),還有因為工作出差去中國大陸-廈門的時候也是為了解解思鄉之苦,喝到在中國大陸有很多分店的coco...嗯...味道還是不一樣的,喝來喝去還是覺得台灣的珍奶最好喝啦!🙌

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andrea很榮幸的受到【Tommy's 特蜜絲烘焙】邀約合作,這是第三篇-水果果凍蛋糕😘 andrea總共收到4種粉,開箱的時候心情是很雀躍的唷!而且也因為以前就在知名的食品公司工作過,收到Tommy's 特蜜絲烘焙的包裝就知道是一家很用心的食品公司唷!說個比較不為人知的包材方面,特蜜絲使用有厚度不是市面上的粉類的袋裝之外、裡面還有一層鋁箔,想必大家都不知道這層鋁箔的用意對吧?這個在食品級裡面可是很好的隔絕空氣的功能唷😊

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今天要用Tommy's 特蜜絲烘焙的鬆餅粉來教大家製作有一點特別、又有一點懶人的鬆餅唷~哈哈哈!是的,懶、快速、方便、好製作已經是andrea的重要指標,初學者就能製作出來的好好吃的鬆餅唷!

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製作材料:珍珠奶茶就是市售的任何您喜歡的手搖飲料店的珍珠奶茶(請將珍珠還有奶茶先分開)、雞蛋80g、砂糖10g、鬆餅粉120g。 (想做原味的朋友就把奶茶換成牛奶或是水就可以囉)

不沾的平底鍋、奶油一點點、今天andrea使用的是小型的幕斯圈來做圍邊,是屬於有一點厚度的鬆餅唷!記得慕斯圈要塗上奶油好脫模😙

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食品材料就以上上述這些,攪拌均勻後就是好吃的奶茶鬆餅麵糊囉~ 

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這個麵糊可以不一定要用厚煎的方式,也可以直接倒入不沾鍋煎成常見的薄薄的鬆餅唷~或是使用鬆餅機都是OK的~平底鍋抹薄薄的奶油後,用小火煎,蓋鍋蓋悶煎約3-5分鐘有看到小氣泡就可以見查看看是否該翻面唷!

因為andrea煎的厚度不是很厚,所以只能給大家一個參考值唷~另外.......我自己忘記存到翻面的鬆餅照了😓 所以就...大家多體諒一下吧~哈哈

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煎好的鬆餅快速抹上事先準備好的鮮奶油跟過濾好的珍珠就能美美的拍照囉🤤🤤🤤  另外,做成原味的朋友就是擺好鬆餅之後淋上楓糖漿或是蜂蜜跟一片奶油,就是傳統常見的鬆餅的樣子囉🤤

 

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其實也不一定是抹上鮮奶油,像是在鬆餅上放上香草冰淇淋其實也很搭這個珍珠奶茶鬆餅唷😍😍😍

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這邊附上特蜜絲烘焙的網址連結,好方便有興趣的烘友們購買唷👉【Tommy's 特蜜絲烘焙】http://www.tommysbaking.com/

 

謝謝大家又耐心的看完了andrea的超仔細解說,希望大家都能烤出好好吃的鬆餅唷💖

有什麼問題的話歡迎留言給我  andrea很樂意為大家解答。

 

 

 

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